Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mat och Dryck Chef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och dynamisk Mat och Dryck Chef som kan leda vårt team och säkerställa en exceptionell mat- och dryckesupplevelse för våra gäster. Som Mat och Dryck Chef kommer du att ha det övergripande ansvaret för planering, organisering och ledning av alla aspekter av mat- och dryckesverksamheten. Du kommer att arbeta nära med kökschefen och andra avdelningschefer för att säkerställa att alla standarder för kvalitet, service och hygien upprätthålls. Din roll kommer också att innebära att utveckla och implementera strategier för att öka försäljningen och förbättra kundnöjdheten. Du bör ha en stark förståelse för kostnadskontroll och budgethantering samt förmågan att analysera försäljningsdata och trender för att fatta informerade beslut. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi söker någon som kan bidra med nya idéer för att förbättra vår meny och serviceerbjudanden. Om du är en passionerad ledare med en stark bakgrund inom mat och dryck, och du är redo att ta nästa steg i din karriär, vill vi gärna höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Överse den dagliga driften av mat- och dryckesavdelningen.
- Utveckla och implementera menyer och specialerbjudanden.
- Säkerställa att alla hälsokoder och säkerhetsstandarder följs.
- Hantera budgetar och kostnadskontroll för avdelningen.
- Rekrytera, utbilda och leda personal inom avdelningen.
- Samarbeta med kökschefen för att säkerställa hög kvalitet på maten.
- Analysera försäljningsdata för att identifiera förbättringsområden.
- Utveckla strategier för att öka kundnöjdheten och försäljningen.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom mat- och dryckesbranschen.
- Stark förståelse för kostnadskontroll och budgethantering.
- Utmärkta kommunikations- och ledarskapsförmågor.
- Förmåga att arbeta i en snabb och dynamisk miljö.
- Kreativitet och förmåga att utveckla nya idéer.
- Kunskap om aktuella trender inom mat och dryck.
- Förmåga att analysera och tolka försäljningsdata.
- Relevant utbildning inom hotell- och restaurangledning.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en tid då du framgångsrikt hanterade en budget?
- Hur hanterar du konflikter inom ditt team?
- Vilka strategier använder du för att öka kundnöjdheten?
- Hur håller du dig uppdaterad med de senaste trenderna inom mat och dryck?
- Kan du ge ett exempel på en kreativ meny du har utvecklat?
